パウンドケーキ
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パウンドケーキ（英：pound cake）は、ケーキの一種。
小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンド (質量) ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名づけられた。
フランス語ではカトル・カール（Quatre-Quarts）といい、「四分の四」の意味。
これも小麦粉、バター、砂糖、卵の4つの材料を同量ずつ使うことに由来する。
バター：200ｇ
砂糖：200ｇ
卵：200ｇ（おおよそ三個）
小麦粉（薄力粉）：200ｇ
ベーキングパウダー：3-4ｇ
常温に戻したバターを泡だて器を用いて白っぽくなるまで撹拌する。
そこに砂糖を数回に分けて、丁寧に混ぜながら加える。
バターと砂糖が均一になったら、割りほぐしておいた卵を、生地を混ぜながら分離しないように少しずつ加えていく。
出展:Wikipedia
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