イカめし

『烏賊飯』より : 烏賊飯（いかめし）は、イカを使った北海道の郷土料理。
下足（げそ）を取り外し、腹ワタを取り除いた烏賊の胴身に洗った米を詰め込み、爪楊枝等で米が飛び出さないように留めた後、醤油ベースの出汁出し汁で炊き上げたもの。胴身に詰める具材として、下足を細かく刻んだものや筍など山菜類を入れることもある。
北海道でも特に函館市の名産として有名である。北海道以外でもデパートなどではレトルト食品レトルトパックになったものが入手しやすい。又、地方色を感じさせる味覚として駅弁にもなっており、有力な観光資源でもある。
烏賊飯の中でも特に著名なのは、函館本線森駅 (北海道) 森駅（北海道渡島支庁茅部郡森町 (北海道) 森町）の駅弁である「いかめし」で、「いかめし阿部商店」が製造・販売している。

出展:Wikipedia
携帯からｷｬｯｼﾝｸﾞ:アコム

儲かるｱﾙﾊﾞｲﾄ・就職TOP