ガレット

ガレット（仏：galette）は、フランスの料理。ブルターニュ地方に伝わる、片面だけ焼いた蕎麦粉のクレープあるいはホットケーキである。
クレープと違う点はガレットは片面だけ焼かれ、生ハムなどの肉類、魚介類、グリュイエールやゴーダなどのチーズ、卵、サラダなどで飾られる。クレープ・シュゼットのように、ジャムやバター、リキュールで甘く味付けし、デザートとされることもある。
ガレットとは「円く薄いもの」の意味。
日本ではガレット・デ・ロワなどから甘味のうすいパイ菓子と認識される事が多い。
Galette
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粉物料理かれつと
フランスの食文化かれつと

出展:Wikipedia
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