食品の自主規制

食品の自主規制（しょくひんのじしゅきせい）とは、農林水産物の生産者、食品の加工業者などが自主的に行う制限のこと。特徴として工業製品やサービス分野の自主規制とは異なり、生産者自ら積極的に規制するものは少なく、国や地方自治体の研究機関があらかじめ基準値を設定し、調査に基づく勧告を受け実施に至る例が多い。
ホタテガイなどの貝毒が国の基準値を上回ると、漁協などが出荷を自主規制を行う（3週連続で基準値を下回ると解除）。
水俣病が発生した際、厚生省（当時）が水俣湾の魚介類すべてが有害とする根拠がないと判断、公的規制が行えなかったことから、1956年～1964年にかけて地元漁協が漁獲の自主規制を行った。

出展:Wikipedia
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