消化酵素
消化酵素（しょうかこうそ）とは、消化に使われる酵素のこと。分解される栄養素によってタンパク質分解酵素、脂肪分解酵素、炭水化物分解酵素などに分けられる。
一般にプロテアーゼと呼ばれる。
ペプシン – タンパク質を分解してアミノ酸に変える
レンニン
トリプシン – 脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解する。胆汁も同様の作用を持つ
キモトリプシン
アミノペプチダーゼ
胃液、膵液、腸液
リパーゼ
唾液、膵液
アミラーゼ – デンプンを分解してマルトース（麦芽糖）に変える
マルターゼ – 小腸の内表面に存在する。マルトースをブドウ糖に変換する
ラクターゼ
酵素 しょうかこうそ
出展:Wikipedia
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